Типы пищеварения: что происходит с едой внутри нас

Вы когда-нибудь задумывались, что творится в нашем организме, пока мы наслаждаемся вкусным обедом? Как еда превращается в энергию и строительные материалы для клеток? Давайте заглянем «за кулисы» нашего ЖКТ и разберёмся, как работает пищеварение - один из самых удивительных процессов в теле человека.

Как еда путешествует по организму

Путь пищи в нашем теле - это настоящее приключение длиной около 8–10 метров! Он проходит через несколько станций:
1. Ротовая полость.
2. Пищевод.
3. Желудок.
4. Тонкий кишечник (двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишка)
5. Толстый кишечник

Типы пищеварения: разбираемся в деталях

Пищеварение можно условно разделить на несколько типов, в зависимости от того, как именно организм обрабатывает пищу.

1. Механическое пищеварение - это физическая обработка еды.
Сюда относится пережёвывание в ротовой полости, перемешивание пищи в желудке за счёт сокращений его стенок и дальнейшее продвижение химуса по кишечнику.

2. Химическое пищеварение - это расщепление сложных веществ на более простые с помощью ферментов.
Во рту амилаза слюны начинает перерабатывать крахмал, в желудке пепсин участвует в расщеплении белков, а в тонкой кишке ферменты поджелудочной железы завершают обработку жиров, белков и углеводов.

3. Полостное и пристеночное пищеварение - это два взаимосвязанных этапа.
Полостное пищеварение происходит в просвете желудка и кишечника, где ферменты воздействуют на пищу. Пристеночное пищеварение идёт на поверхности тонкой кишки и помогает окончательно завершить расщепление перед всасыванием.

4. Внутриклеточное пищеварение - это процесс, при котором питательные вещества уже после всасывания поступают в клетки и используются организмом для энергии, роста и восстановления тканей.

Почему это важно для здоровья?

• Нарушения в работе любого звена пищеварительной системы могут отражаться на общем самочувствии и качестве жизни.
• Недостаток ферментов может приводить к тому, что пища переваривается и усваивается не полностью. В результате повышается риск дефицита витаминов, минералов и других важных питательных веществ.
• Нарушение моторики ЖКТ нередко проявляется запорами, диареей, вздутием и ощущением дискомфорта в животе. Это значит, что пища продвигается по пищеварительному тракту не так, как нужно.
• Нарушение баланса микрофлоры кишечника может влиять не только на пищеварение, но и на общее состояние организма, включая иммунную защиту и уровень повседневного самочувствия.
• Проблемы с выработкой желчи или панкреатического сока мешают нормальному расщеплению жиров и белков. Из-за этого организм получает меньше пользы из пищи, даже если рацион в целом подобран правильно.

Понимание ЖКТ, обмена веществ и нутриентов - основа грамотной работы нутрициолога.
Именно поэтому курсы
«Экспертные вопросы интегративной и клинической нутрициологии» в объеме 1158 часов
Посмотреть курс
и «Экспертные вопросы интегративной и клинической нутрициологии» в объеме 1238 часов
Посмотреть курс
помогают собрать системные знания и научиться применять их на практике.

Программы охватывают анатомию, физиологию, питание разных групп населения, диагностику, БАД и консультирование. Если вы хотите уверенно разбираться в нутрициологии и работать глубже, чем на уровне общих рекомендаций, это обучение станет хорошей профессиональной опорой.
Записаться на курс - значит сделать шаг к более компетентной и востребованной практике в сфере здоровья и питания.
После успешного завершения программ вы получите диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Документ признаётся по всей России и вносится в ФИС ФРДО (Федеральный реестр сведений документов об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении)


Изображение от pch.vector на Magnific