Меню для малыша: как составить рацион после года

После первого года жизни питание ребёнка постепенно становится более разнообразным. Малыш уже знаком со многими продуктами, но его рацион по-прежнему должен оставаться щадящим, сбалансированным и подходящим по возрасту. В этом возрасте особенно важно не только что ест ребёнок, но и как он ест: регулярность приёмов пищи, размер порций, текстура блюд и спокойная обстановка за столом.

Почему питание после года важно

В возрасте от 1 до 3 лет ребёнок активно растёт, развивается его нервная система, формируются пищевые привычки и вкусовые предпочтения. Именно в этот период его жизни закладывается основа отношения к еде на будущее. Поэтому меню должно быть разнообразным, но без избытка соли, сахара и слишком тяжёлых блюд.

Ребёнку после года обычно подходят 4–5 приёмов пищи в день: завтрак, обед, полдник, ужин и, при необходимости, небольшой дополнительный перекус. Режим питания лучше подстраивать под режим семьи и ребёнка, сохраняя примерно одинаковое время еды каждый день.

Что включать в рацион

В меню ребёнка после года обычно входят:

• овощи: кабачок, тыква, морковь, цветная капуста, брокколи, картофель, свёкла;
• фрукты и ягоды: яблоки, груши, бананы, сезонные ягоды;
• мясо и птица: индейка, курица, кролик, телятина;
• рыба: нежирные сорта, подходящие по возрасту;
• яйца;
• каши и крупы: гречка, овсянка, рис, кукурузная крупа;
• кисломолочные продукты, если ребёнок их хорошо переносит;
• хлеб и другие простые зерновые продукты;
• растительные и сливочные масла в небольшом количестве.

Блюда лучше готовить варкой, тушением, запеканием или на пару. Еда должна быть мягкой по консистенции и удобной для жевания.

Что лучше ограничить

После года по-прежнему не стоит включать в рацион:

• грибы;
• колбасы и полуфабрикаты;
• сильно солёные и острые продукты;
• сладости и продукты с большим количеством сахара;
• напитки с кофеином;
• продукты, которыми ребёнок может подавиться.

Отдельно важно следить за безопасностью: виноград, орехи, кусочки яблока, морковь и другие твёрдые или круглые продукты требуют особой формы подачи.

Как составить меню

Рацион ребёнка должен быть не только полезным, но и удобным для всей семьи. Хорошо, если в течение дня чередуются разные группы продуктов: каши, овощи, мясо, рыба, молочные блюда, фрукты. Не стоит заставлять ребёнка есть через силу - лучше постепенно формировать пищевой интерес и предлагать новые продукты маленькими порциями.

Полезно, когда малыш видит пример взрослых за столом, учится есть ложкой, пробует мягкую «пальчиковую» еду и привыкает к спокойному режиму питания. Если у ребёнка есть аллергия, особенности пищеварения или недостаточный набор веса, меню нужно подбирать особенно внимательно, желательно вместе со специалистом.

Почему важно учиться этому

Составить детское меню не так просто, как кажется. Нужно учитывать возраст, переносимость продуктов, режим дня, особенности аппетита и общие принципы здорового питания. Поэтому знания по детскому рациону полезны не только родителям, но и бабушкам, дедушкам, няням и воспитателям.

Именно для этого создан курс «Здоровое питание детей. Основы и принципы» в объеме 15 часов. Он подойдёт тем, кто хочет уверенно разбираться в питании ребёнка от рождения до дошкольного возраста: понимать принципы вскармливания, введения прикорма, составления меню после года и особенностей питания детей с разными потребностями. Курс не требует медицинского образования и рассчитан на обычных взрослых, которые заботятся о здоровье ребёнка и хотят принимать более осознанные решения каждый день.

После обучения вы:

• освоите принципы здорового рациона для будущей мамы, которые повлияют на здоровье ребёнка ещё до его рождения;
• узнаете секреты успешного грудного кормления и преодоления типичных трудностей;
• получите пошаговые инструкции по кормлению в первые дни жизни малыша;
• научитесь подбирать смеси и сочетать их с грудным молоком;
• разберётесь в сроках и последовательности введения новых продуктов;
• освоите особые подходы к кормлению детей с преждевременным рождением;
• сможете составить сбалансированное меню для дошкольников.

Изображение от pch.vector на Magnific